Борщ
ボルシチ（ウクライナの伝統煮込みスープ）
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ユネスコ無形文化遺産に登録されたウクライナの国民食。ビーツ、キャベツ、肉、香味野菜をじっくり煮込み、スメタナ（サワークリーム）とパンプーシュカ（ニンニクパン）を添えていただきます。
🍽️レストランでの注文フレーズ
Один червоний борщ з пампушками, будь ласка.
[ɔˈdɪn t͡ʃɛrˈwɔnɪj bɔrʃt͡ʃ z pɐmˈpuʃkɐmɪ budʲ ˈɫɑskɐ]
赤いボルシチとニンニクパンを1つお願いします。
Чи можна додати сметани?
[t͡ʃɪ ˈmɔʒnɐ dɔˈdɑtɪ smɛˈtɑnɪ]
サワークリーム（スメタナ）を追加していただけますか？
主な具材・食材とバリエーション
- •ビーツ（Буряк）- 鮮やかな赤色と甘みの主役
- •キャベツ（Капуста）＆ ジャガイモ（Картопля）
- •肉（豚肉または牛肉）とブイヨン
- •スメタナ（Сметана）- サワークリーム
🇺🇦食文化の豆知識
ウクライナでは「家庭の数だけボルシチのレシピがある」と言われるほど各地域・家庭ごとに独自のこだわりがあります。